Variété héritage originaire des USA.

Fruit blanc crémeux, jaunâtre de 150 à 300 grammes, de type beefsteak, aplati, fortement côtelé en partie haute et aux épaules  rebondies ou bien incurvées suivant le calibre. Dépression à l'attache pédonculaire profonde et peu large.

Chair ivoire juteuse, multi loges contenant beaucoup de gel et de graines. Saveur plus acide que sucrée.

Plant à grand développement, feuillage de pomme de terre, croissance indéterminée.

Production de mi-saison +/- 75 à 85 jours.