Variété rare, héritage originaire des USA. Offerte au Seed Saver Yearbook de 1998 par Dorothy Beissweinger.

Gros fruit rose de 300 à 600 grammes de type beefsteak, aplati aux pôles, côtelé plus ou moins profondément en partie haute et aux épaules rebondies voir incurvées pour les plus gros calibres.

Chair de bœuf charnue et juteuse, multi loges. Saveur riche et douce.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Production de mi-saison.