Variété héritage originaire du Tennessee, découverte dans le jardin d'une vieille dame qui la cultivait depuis toujours.

Gros fruit de plus de 300 à 800 grammes, de type beefsteak le plus souvent renflé et côtelé en partie haute, parfois à tendance cordiforme.

Épiderme jaune orangé se voilant de rouge à maturité surtout visible sur sa moitié apicale.

Chair de boeuf charnue jaune orangé marbrée de rouge.

Excellente saveur douce et bien équilibré de tomates anciennes.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Très bonne production plutôt de seconde partie de saison.