Variété originaire des USA, semences provenant de James Stokes qui les a offertes à Dorothy Beiswenger, introduite au Seed Savers Yearbook de 1998.

Fruit vert jaunâtre de 180 à 300 grammes, de type beefsteak, rond légèrement aplati et au côtelage plus ou moins affirmé aux épaules. Dépression importante à l'attache pédonculaire.

Chair de bœuf très juteuse, mulitloges, bonne saveur, sans plus.

Plant à petit développement, à croissance indéterminée pour les uns et déterminée pour d'autres.