Variété héritage cultivée depuis plusieurs génération dans le Cantal, Auvergne, France.

Gros fruit rouge de 250 à 500 grammes de type beefsteak renflé aux épaules souvent rebondies voir difforme pour les gros calibres.

Chair de bœuf dense et pleine, peu de graines et de gel dans de petites loges périphériques. Saveur franche de tomates d'antan.

Plant vigoureux à grand développement, à conduire sur plusieurs tiges, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Bonne production longue et régulière de la mi-saison aux premières gelées.

Variété particulièrement bien adaptée à des conditions de culture fraiches et à  grande variabilité de température.

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