Héritage originaire de Hijar, province de Teruel, Espagne.

Fruit généralement de 300 à 500 grammes et pouvant atteindre le kilo. De type beefsteak, sensiblement aplati, au côtelage plus ou moins profond en partie haute et aux épaules fortement rebondies.

Épiderme rose aux épaules vertes.

Peau fine, chair rose juteuse à la belle texture. Saveur douce dénuée d'acidité, pour certains c'est une des meilleures tomates au monde!

Plant solide à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Production par vagues, excellente mais de seconde partie de saison.