Variété héritage originaire de la région de Parme, Emilie Romagne, Italie.
Gros fruit rouge écarlate fortement plissé et plus ou moins aplati de 250 à 900 grammes. Importante dépression à l'attache pédonculaire.
Chair de bœuf ferme à l'excellente saveur gustative. Autrefois essentiellement utilisée pour la fabrication de sauce par l'industrie de transformation locale.
Variété très résistante et productive.
Cultivée en 2015 sous abri
-Semée le 15 mars
-Mise en place le 7 mai
-Croissance indéterminée
-Plant à très grand développement, vigoureux à grosse tige. Démarrage laborieux au printemps, semble craindre la fraicheur. Conduite sur 2 tiges.
-Hauteur +/- 2.40 m
-Feuillage vert foncé très abondant, port horizontal
-Fleur: à 9 sépales et 9 pétales
-Bouquet composé de 1 à 2 grappes de 4/5 fruits
-Fruit: calibre gros à très gros, rond aplati fortement nervuré/plissé et aux épaules discrètement rebondies. Le côté apicale est souvent difforme.
-Robe rouge carmin, vertes jaunâtres tâches plus ou moins étendues en partie haute.
-Dépression à l'attache pédonculaire profonde, large à très large( +/- 3 cm), liégeuse, d'où peuvent émerger des cicatrices dans les talwegs.
-Trace d'ombilic en un cercle ou tâche en dépression
-Récolte: très bonne, régulière jusqu'aux gelées. Beaucoup de fleurs "chat" en début de saison.
-Chair dense, charnue, rose veinée de rouge. Petites loges pouvant être +/- creuses.
-Saveur excellente.
-Mise en place le 7 mai
-Croissance indéterminée
-Plant à très grand développement, vigoureux à grosse tige. Démarrage laborieux au printemps, semble craindre la fraicheur. Conduite sur 2 tiges.
-Hauteur +/- 2.40 m
-Feuillage vert foncé très abondant, port horizontal
-Fleur: à 9 sépales et 9 pétales
-Bouquet composé de 1 à 2 grappes de 4/5 fruits
-Fruit: calibre gros à très gros, rond aplati fortement nervuré/plissé et aux épaules discrètement rebondies. Le côté apicale est souvent difforme.
-Robe rouge carmin, vertes jaunâtres tâches plus ou moins étendues en partie haute.
-Dépression à l'attache pédonculaire profonde, large à très large( +/- 3 cm), liégeuse, d'où peuvent émerger des cicatrices dans les talwegs.
-Trace d'ombilic en un cercle ou tâche en dépression
-Récolte: très bonne, régulière jusqu'aux gelées. Beaucoup de fleurs "chat" en début de saison.
-Chair dense, charnue, rose veinée de rouge. Petites loges pouvant être +/- creuses.
-Saveur excellente.
Caractéristiques
| Calibre | Moyen à Gros |
|---|---|
| Couleur | Rouge |
| Forme | Aplatie, Nervurée |
| Précocité | Mi-Saison |
| Feuillage | Régulier |
| Climat | Tous |
| Croissance | Indéterminée |
| Hauteur | + ou - 2m |
| Origine | Italie |
