Variété originaire de Louisiane, USA. Sélectionnée pour sa grande aptitude à la conservation, plusieurs mois dans une pièce peu éclairée et à température constante.

Fruit rond de 180 à 300 grammes. Épiderme à la couleur changeante suivant son degré de maturation, d'abord vert puis blanchâtre ensuite orangé pour finir rouge pâle à pleine maturité.

Peau dure et épaisse, chair très ferme et dense. Saveur quelconque mais bien meilleur que les tomates de supermarché!

Plant peu vigoureux, feuillage régulier, croissance déterminée. Bonne production de mi-saison.