Variété héritage très ancienne, présentée en 1892 Peter Henderson, Seedsman, Nebraska, USA.

Synonymes: Ponderosa red - Red ponderosa - Crimson Cushion - Chair de boeuf - Ponderosa rouge - Henderson's Crimson Cushion - Crimson Cushion - Red Beefsteak.

Fruit rouge de 200 à 400 grammes, parfois beaucoup plus, de type beefsteak, ronde, légèrement aplati, aux épaules plus ou moins côtelées et rebondies d'autant plus que le calibre du fruit sera gros.

Chair de bœuf rouge, ferme et dense. Multi loges contenant peu de graines.

Saveur typique de tomate ancienne.

Plant à très grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminé.

Bonne production de seconde partie de saison.