Vieille variété héritage originaire de Hollande; sa traduction donne: "vieux Hollandais". Offert au Seed Savers Yearbook de 2006 par Luc Fichot.

Fruit pourpre/noir aux épaules vert foncé de 150 à 250 grammes, de type beefsteak plus ou moins aplati aux épaules rebondies et côtelées en partie haute. Bouquets de 2/3 fruits.

Chair de bœuf juteuse et charnue à la saveur exceptionnelle.

Très bonne production de saison. Légère tendance à l'éclatement et à la fissuration circulaire.