Variété héritage familial de Olive Hill, originaire du Kentucky.

Gros fruit pouvant dépasser les 500 grammes. De type beefsteak à la forme variable aplatie aux pôles et côtelée en partie haute ou renflée.

Épiderme rose rougeâtre.

Chair de bœuf charnue et pleine avec de petites loges contenant peu de graines. Saveur excellente, à consommer en salade ou sandwich.

Plant à grand développement, feuillage de pomme de terre peu abondant, croissance indéterminée.

Production moyenne mais régulière de la mi-saison jusqu'aux gelées.

Bonne homogénéité du calibre des fruits, que des gros!