Variété heirloom originaire de Virginie, USA, cultivée pendant plus de 50 ans par la famille Giltner. Offerte au Seed Savers Yearbook de 1992.

Fruit rouge, de 250 à 500 grammes, de type beefsteak, rond, renflé aux épaules rebondies.

Chair de bœuf à la bonne saveur de tomate ancienne. Bon équilibre entre le le sucré et l'acidité.

Bonne production de seconde partie de saison.

Bien adaptée aux régions à climat chaud et humide.