Variété originaire d'Espagne, importée par les colons au Maroc et en Algérie où elle fut largement cultivée.

Gros fruit de 300 à 900 grammes, de type beefsteak rond légèrement aplati aux pôles et côtelé aux épaules.

Épiderme lisse et brillant rouge vif.

Chair de bœuf charnue à la texture moelleuse, contenant peu de graines.

Saveur suave et très sucrée. Elle est parfaite pour les tartares ou carpaccios, elle a été souvent utilisée par les grands chefs.

Plant robuste à grosse tige feuillage régulier, croissance indéterminée.

Bonne production surtout de seconde partie de saison. Supporte bien la chaleur.