Variété héritage, originaire du Comté de Hardin dans le Kentucky.

Fruit de 150 à 300 grammes, de type beefsteak rond, légèrement aplati aux épaules incurvées et côtelées pour les gros calibres.

Robe verte se voilant d'ambre devenant presqu'orange à maturité, les épaules restant vertes.

Chair de bœuf verte, quelquefois avec une trace rose. Saveur bien équilibrée à la fois douce et sucrée mais aussi acidulée.

Plant au développement moyen, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Très bonnes et régulières récoltes de seconde partie de saison.

Grande disparité au niveau du calibre.