Variété héritage originaire de la forêt noire en Allemagne, les semences originelles proviennent de Joe Bratka qui les tenaient de son grand-père immigré aux USA à la fin des années 1800.

Gros fruit de 300 à 800 grammes, de type beefsteak, aplati et côtelé en partie haute réuni en bouquets de 5 à 8 unités.

Robe bicolore, jaune d'or voilée de rose/rouge devenant plus intense en fin de saison.

Chair de bœuf, jaune marbrée de rose en son centre, juteuse et charnue.

Saveur douce et sucrée avec une pointe d'acidité pour en relever le goût excellent.

Plant vigoureux au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Excellente et régulière production de la mi-saison jusqu'aux premiers gels.