Variété héritage très ancien datant des années 1880, dont l'origine exacte est inconnue, sans doute d'Allemagne ou bien des USA.
Fruit de type beefsteak de 180 à 500 grammes, légèrement aplati, fortement côtelé pouvant le rendre difforme et aux épaules ondulées. Très profonde dépression à l'attache pédonculaire.
Fruit passant du vert au jaune puis bicolore orange doré striée de rouge rosé devenant presqu'entièrement rose à pleine maturité.
Chair de boeuf bicolore à la saveur très douce due à une haute teneur en sucre.
Caractéristiques
Calibre | Moyen à Gros |
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Couleur | Bicolore Jaune-Rouge |
Forme | Aplatie, Beefsteak, Côtelée |
Précocité | Tardive |
Feuillage | Régulier |
Climat | Tous |
Croissance | Indéterminée |
Hauteur | + ou - 2m |
Origine | Inconnue |