Variété originaire de San Esteban de la Sierra, Salamanca, Espagne.

Gros fruit rouge de 300 à 400 grammes de type beefsteak, légèrement aplati et aux épaules côtelées.

Chair de boeuf dense, petites loges sur la périphérie. Saveur forte de tomate ancienne.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Bonnes récoltes, 4 à 5 kilos par pied.