Très vieil héritage originaire des USA, développée par M. Lambert de Bellafonte, Pennsylvanie dans les années 1869/1871.

Gros fruit rose de 9 à 12 cm de diamètre et de 300 à 500 grammes, voire plus, de type beefsteak, aplati aux pôles, côtelage régulier aux épaules.

Chair de bœuf charnue et juteuse, petites loges contenant peu de graines. Saveur remarquable, riche et sucrée.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée .

Bonne et régulière production de saison.