Héritage originaire de France, baptisé du surnom du jardinier qui la mis en évidence.

Gros fruit rouge de 400 à 800 grammes, de type beefsteak aplati aux pôles, côtelé en partie haute et les épaules rebondies voir incurvées pour les gros calibre.

Chair de bœuf dense et charnue, petites loges, en périphérie, contenant très peu de graines.

Bonne saveur rappelant les tomates d'antan.

Plant robuste, à grosses tiges, grand développement, feuillage régulier aux larges folioles, croissance indéterminée.

Production de seconde partie de saison, peu de fruits mais que des gros!