Héritage originaire de France, porte le surnom du jardinier qui l'a mis en évidence.

Gros fruit rouge de 400 à 800 grammes, de type beefsteak rond, légèrement aplati aux pôles, côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.

Chair de boeuf dense et charnue, petites loges, en périphérie, contenant très peu de graines.

Bonne saveur rappelant les tomates d'antan.

Plant robuste, à grosses tiges, grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Production de seconde partie de saison, peu de fruits mais que des gros!