Variété originaire du Kentucky, USA, viel héritage de famille. Présentée en 2007 au Seed Savers Yearbook.

Gros fruit rose sombre, violacé de 250 450 grammes de type beefsteak, rond, aplati au côtelage régulier en partie haute et aux épaules ondulées.

Chair de boeuf pleine, charnue et juteuse, mulitloges. Excellente saveur.

A noter que c'est aussi le nom d'un haricot bien connue aux USA.