Variété héritage originaire des collines de l'Est du Kentucky, présentée au Seed Savers Yearbook de 1994.

Gros fruit orange de 300 à 500 grammes de type beefsteak, plus ou moins aplati et au côtelage bien marqué voire plissé en partie haute.

Chair de bœuf à la texture crémeuse et fondante.

Saveur douce et parfumée.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Excellente productivité dès la fin de la mi-saison.