Variété héritage, développée à partir d'une sélection faite en 1900 par John Baer de Baltimore.

Fruit de 100 à 200 grammes, rond et légèrement aplati. Variété particulièrement bien adaptée à la mise en conserve, d'ailleurs elle est citée dès 1912 dans une revue " la conserve alimentaire" éditée par l'Ecole Nationale Nicolas Appert (le premier à mettre en pratique le procédé de mise en conserve par la stérilisation), en France.