Variété ancienne héritage de famille de William Malin origine de Hillsboro, New Mexique, USA. Offerte au Seed Savers Yearbook en 2007.

Gros fruit rose rougeâtre de 300 à 500 grammes, de type beefsteak, rond et aplati au léger côtelage en partie haute, ondulation des épaules bien marquée sur les gros calibre. Dépression à l'attache pédonculaire large, liégeuse mais peu profonde.

Chair de bœuf dense et charnue, excellente saveur équilibrée.

Plant vigoureux dépassant les 2.0 m. Tendance à la fissuration au niveau des talwegs du côtelage.

Bonne productivité sur une longue période