Héritage originaire du Kentucky, cultivée, depuis 1920 par la famille de Carl Ashlock, c'est Craig LeHoullier qui obtint des graines de Carl et qui l'introduisit auprès du public.

Gros fruit de plus de 300 à 500 grammes,  type beefsteak, aplati et côtelé en partie haute.

Robe rose avec parfois les épaules jaune.

Chair de bœuf moyennement juteuse, texture lisse, saveur équilibrée, excellente, sucrée et douce.

Plant vigoureux au large développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Très bon rendement régulier et long assez tôt dans la saison.