Variété très ancienne héritage originaire de West Elizabeth en Pennsylvanie remonte aux années 1880.

Gros fruit rose de type beefsteak de 500 à 900 grammes à la forme irrégulière, légèrement aplati, côtelé en partie haute et aux épaules incurvées.

Chair de bœuf dense et charnue contenant peu de graines. Excellente saveur de tomates anciennes, un goût franc et riche .

Plant à très grand développement, très vigoureux, grosses tiges, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Récoltes abondantes et régulières jusqu'aux gelées.