Origine inconnue, sans doute allemande du fait de son nom. Inscrite au moins depuis 1979 au Seed Savers Yearbook. Il y a en circulation les deux versions de feuille (régulière et pomme de terre) et on ne sait trop qu'elle est la bonne, ou il s'agit de deux variétés différentes ou il s'agit d'un croisement.

Gros fruit rose profond de type beefsteak de 500 gr à 1500 grammes, légèrement aplati au côtelage plus ou moins prononcé en partie haute et aux épaules incurvées.

Chair de bœuf à la saveur exceptionnelle pour certains meilleure que "Brandywine"!

Variété résistante et productive.