Variété originaire des USA développée par Peters Seed and Research et présentée en 1994. Inscrite au Seed Savers Yerabook de 1995. Il y a en circulation les deux variétés de feuillage ( feuillage régulier et à feuillage de pomme de terre). On suppose que la version correcte est celle à feuillage de pomme de terre.

Fruit rose de 180 à 350 grammes, de type beefsteak, aplati et aux épaules "ébouriffées".

Chair de bœuf charnue et très juteuse à la saveur intense et riche relevée d'une pointe d'acidité.

Bonne production.