Variété qui d'après son nom serait originaire d'Australie, mais rien ne le prouve, pour certain elle serait Etasunienne..

Gros fruit de 300 à 600 grammes, de type beefsteak rond, légèrement aplati et discrètement côtelé aux épaules. Large et profonde dépression liégeuse à l'attache pédonculaire.

Robe rouge plus ou moins sombre , parfois traces jaune verdâtre aux épaules.

Chair de bœuf charnue, ferme et juteuse contenant peu de graines.

Saveur excellente bien équilibrée, idéale pour les salades.

Variété à grand développement, à large feuillage régulier, croissance indéterminée.

Bien que produisant dès la mi-saison les récoltes sont plus généreuses en seconde partie de saison.

Bonne tenue des plants en fin de saison, résistante à l'éclatement due à une peau épaisse.