Variété héritage originaire des USA.

Fruit de 200 à 400 grammes, de type beefsteak, aplati et côtelé en partie haute réuni.

Epiderme vert ambré se voilant de rose à maturité.

Chair de bœuf vert émeraude éclatant. Saveur excellente, douce, sucrée et épicée que seules les variétés vertes possèdent.

Plant au développement modéré, feuillage régulier, vert foncé court et dense, croissance indéterminée.

Maturité fin de mi-saison à tardive, récoltes bonnes et régulières.