Serait d'origine Italienne d'après son patronyme, mais rien n'est formellement établi.

Fruit de 180 à 300 grammes de type beefsteak aplati et aux épaules rebondies.

Epiderme pourpre aux épaules vertes.

Chair de bœuf pleine et juteuse. Saveur corsée, riche et fumée typique des variétés noires.

Plant au développement moyen, , feuillage régulier peu abondant, croissance indéterminée.

Généreuse production régulière dès la mi-saison jusqu'aux gelées.