Originaire des USA, variété transmise par la tribu des Cherokee, inscrite au catalogue du GNIS.

Fruit de 200 à 500 grammes et de 8 à 10 cm de diamètre, de type beefsteak, légèrement aplati aux pôles, côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.

Robe rouge sombre/pourpre aux épaules vertes.

Chair de bœuf dense et charnue nuancée de brun chocolat violet et rose.

Saveur très prononcée riche et savoureuse excellente en salade.

Plant assez frêle, feuillage régulier clairsemé, croissance indéterminée.

Production régulière jusqu'à l‘automne.