Variété fixée originaire des USA.

Aussi référencée sous les noms suivants: Burgess stuffing  - Burgess stuffer  - Stuffing Burgess  - Stuffing

Fruit rouge de 100 à 150 grammes, type poivron côtelé tout le long du corps. Dépression moyenne à l'attache pédonculaire.

Chair peu épaisse, 3 à 4 loges creuses, quelques graines rassemblées au centre vers le pédoncule.

Variété idéale pour réaliser des farcis.