Très ancienne variété déjà répertorié dans les années 1850 aux USA.

Sa traduction donne "nez de taureau" du fait de l'indentation (échancrure) à l'extrémité apicale rappelant les nasaux d'un taureau.

Fruit de type bloc cubique lobé de 8 à 12 cm de long pour 7 à 10 cm de long.

Mûrit du vert au rouge écarlate.

Chair croquante  à parois épaisses. Haute teneur en sucre à pleine maturité. Le placenta peut être parfois légèrement épicé.

Plant buissonnant et touffu aux larges feuilles, d'environ 60 cm de haut.

Production de la mi-saison jusqu'aux gelées.

nb: il existerait une version moderne de ce cultivar dont les caractéristiques seraient différentes: plus long et plus lobé.