Variété rare et ancienne, originaire de Bulgarie, trouvée par Frederick Denny.

Gros fruit rouge de 400 à 700 grammes de type beefsteak, rond aplati aux pôles, côtelé en partie haute et aux épaules lobées, rebondies ou incurvées suivant le calibre.

Chair de bœuf charnue et pleine, petites loges contenant très peu de graines et de gel.

Excellente saveur riche et douce de tomates anciennes.

Plant à grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Bonne et régulière production de la mi-saison jusqu'aux premières gelées.