Variété originaire des USA, issue du croisement de "Brandywine" et de "Marizol purple" réalisé par Joe Bratka du New Jersey à la fin des années 1980. Présentée au Seed Savers Yearbook en 1995 sous le nom de "Bratka Purple".
Aussi référencée sous les noms suivants: Brandywine Purple - Marizol bratka -Purple brandywine - Purple brandy.
Gros fruit rose foncé de type beefsteak de 250 à 500 grammes certains peuvent atteindre le kilo, de type beefsteak aplati aux épaules ondulées voire incurvées et au côtelage prononcé. Profonde dépression à l'attache pédonculaire.
Chair de bœuf ferme, pleine et juteuse. Saveur douce, faible taux d'acidité, bien équilibrée.
Comme toute "Brandywine" qui se respecte : feuillage de pomme de terre!
Caractéristiques
Calibre | Moyen à très Gros |
---|---|
Couleur | Noire à Pourpre |
Forme | Aplatie, Beefsteak, Côtelée |
Précocité | Mi-Saison |
Climat | Tous |
Feuillage | Pomme de terre |
Croissance | Indéterminée |
Hauteur | + ou - 2m |
Origine | USA |