Variété héritage originaire des USA, cultivée par le père de Joe Bratka.

Fruit de 200 à 500 grammes, de type beefsteak rond, légèrement aplati et au côtelage en partie haute, plus ou moins prononcé, selon le calibre. Bouquets de 6 à 8 fruits.

Epiderme rouge nuancé d'orange.

Chair de bœuf rouge sombre extrêmement juteuse et de très bonne saveur.

Plant vigoureux, à grand développement, feuillage régulier abondant, croissance indéterminée.

Bonne production dès la mi-saison jusqu'aux gelées.

Fruits résistant bien à l'éclatement et la fissuration.