Variété héritage de la famille Carter dans le Kentucky, USA.

Fruit de 250 à 500 grammes de type beefsteak, le plus souvent sensiblement aplati, côtelé en partie haute et aux épaules pouvant être ondulée.

Robe jaune orangé zébré de stries rouge rosé plus visibles sur sa moitié inférieure qui ont tendance à s'estomper à pleine maturité.

Chair de bœuf bicolore jaune orangé veinée de rouge en son centre, juteuse .

Saveur excellente du niveau des meilleures bicolores.

Plant vigoureux à grosses tiges, grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Excellente production de la mi-saison jusqu'aux gelées.