Héritage originaire du Minnesota, USA. Mis en évidence par Dorothy Beiswenger.

Gros fruit de 200 à 400 grammes de type beefsteak aplati, plus ou moins côtelé en partie haute et aux épaules rebondies.

Bouquets de 5 à 10 fleurs et fruits en grappe de 2 à 4. Dépression avec attache pédonculaire large et profonde, traces d'ombilic dans la dépression, fleurs de 8 à 10 sépales.

Epiderme tricolore, camaïeu de jaune de rouge et d'orange.

Chair de bœuf ferme et charnue, peu de graines. saveur typique des bicolores douce et sucrée.

Plant au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Généreuse production dès la mi-saison se poursuivant jusqu'aux gelées.