Variété rare, héritage Amish dont l'origine exacte est imprécise, sans doute Allemande.

Gros fruit rose de 300 à 500 grammes, de type beefsteak,  aplati aux pôles, côtelage plus ou moins présent en partie haute et aux épaules ondulées voir lobées pour les plus gros fruits.

Chair de bœuf rose dense à la saveur exceptionnelle.

Plant solide à grosse tige et au grand développement, feuillage régulier, croissance indéterminée.

Généreuse production de seconde partie de saison.