Vieil héritage cultivé depuis des siècles, originaire de la région d'Alep, Syrie.

Gousse tronconique à la surface plus ou moins tourmentée, bosselée.

Mûrit du vert au rouge écarlate.

Saveur fruitée unique et complexe de cerise aigre douce. Chaleur 10K SHU. Il est principalement utilisé séché et réduit en poudre comme substitut au poivre. Il est abondamment utilisé dans la cuisine méditerranéenne et au Moyen Orient.

Plant robuste et vigoureux au port buissonnant, possibilité de cultiver en pot.

Abondantes récoltes tôt dans la saison.